kathy is back ... Oder: Versuch eines Neustarts

Jaja, so schnell geht es ... schon wieder ist sehr viel Zeit vergangen ... und dabei wollte doch so viel fleissiger sein und mehr schreiben ... 

Aber erstens kommt es anders ... 

Ich habe im letzten Jahr einen großen Umbruch gewagt und bin neue Wege gegangen. 
Dazu habe ich auch im privaten Umfeld viel verändert.

Nun bin ich langsam an dem Punkt, wo ich meine, wieder neu loslegen zu können. 

Zur Einstimmung zeige ich Euch jetzt erst mal ein paar Leckereien, die ich in der letzten Zeit so gezaubert habe :) 

Unter anderem eine Konfirmationstorte für den Sohn einer Bekannten und auch meine Ostertorte ... :)


Zur Konfirmation gab es eine Bibel mit dem Segenswort für die Konfirmanden. 

Es handelt sich um einen Bisquitboden, Vanillecreme, Wunderkuchen mit Fruchtbuttermilch und Marzipan. Die beiden Banner habe ich von Hand mit Lebensmittelstiften auf große Oblaten gemalt und ausgeschnitten. 
Ich wollte so gern weiße Rosen für die Deko haben, aber es waren einfach keine zu bekommen ... ich war echt überall ... keine weißen Rosen ... :(

Für Zwischendurch mal schnell ein Dreh-Dich-um-Kuchen mit Mandarinen ... lecker und immer gut :)

Osternhasi - bestehend aus Wunderkuchen mit Zitronenbuttermilch und weißem Schokoguß

Unsere Ostertorte :) Erst mal eher "langweilig" ... der Clou kommt beim Anschneiden :)

3 Böden - 2 Wunderkuchen mit Sahne und ein Bisquit. Dazwischen und drum herum habe ich weiße Schokoladen-Sahne-Creme und gefüllt ist die Torte mit Jelly Beans :) 
Eine Torte mit Überraschungseffekt :)

Und dazu noch ein paar Wunderkuchen-Minigugls :)

Ihr seht, ich war nicht untätig ... 

Dazu habe ich auch letztes Jahr viele low carb Rezepte getestet ... immerhin trage ich seit letztem Sommer deutlich mehr als 10 kg weniger mit mir rum ... 

Dazu aber demnächst mehr :) 

Alles Liebe 

Eure 

kathy

Schlumpftorte

Hallo,

ich habe hier ein tolles Tortenrezept, welches in blau ganz toll als Schlumpftorte wirkt.

Man kann es aber in verschiedenen Farben und dann auch mit anderen Namen anbieten (in grün, als Froschtorte zum Beispiel).

Oder einfach weiß lassen und dann mit Obst belegen und eventuell noch einem Guss bestreichen ...

Seid kreativ :) Diese Torte lädt dazu ein :)

Oreo-Truffles-Cupcakes

Hallo,

die Oreo-Trüffel habe ich Euch ja schon einmal vorgestellt.

Nun habe ich in der aktuellen Ausgabe der Cupcake Heaven aber tatsächlich ein Rezept gefunden, welches diese feinen, leckeren Trüffel noch weiter verarbeitet ... hhhhhmmmmm ....

War ja klar, dass ich die ausprobieren musste, oder?

Das Rezept für 24 Cupcakes ausgelegt, zumindest laut Angabe. Wir haben jedoch nur 12 Stück rausbekommen. Ich wollte sowieso nur 12 Stück backen und habe daher die Angaben aller halbiert, aber dann musste ich die Maschine noch mal anwerfen und eine zweite Runde Teig machen.

Aber die "Arbeit" (sofern man beim Backen davon sprechen kann) hat sich gelohnt.
Sieht doch lecker aus, oder?

Also kommt hier die Version für 12 Cupcakes :)

New York Cheesecake nach Paul Bokowski

Hallo,

in der neuesten Ausgabe der Lecker! Bakery wurden auch 3 Männer nach ihrem Lieblingsbackrezept gefragt. Einer von ihnen ist Paul Bokowski, seines Zeichens Autor und Satiriker, aber auch Blogschreiber und Hobbybäcker. Schaut auf jeden Fall vorbei, er ist es wert!

Seinen New York Cheesecake habe ich nachgebacken, mich dabei fast komplett an das Rezept gehalten und einen neuen Blog gefunden, dem ich folge :) Denn dort gibt es nicht nur dieses Rezept hier, sondern noch viele mehr. Und ich habe vor, mich durch das "Angebot" zu backen :)

Hier also nun das Rezept:

Mein Lieblingskuchen-Rezept - total vielseitig

Guten Abend, liebe Leser,

ich habe Euch ja versprochen, mein Kuchenrezept zu posten.

Es ist total vielseitig einsetzbar.

Mit ein wenig Zitronenaroma nehme ich es für versunkenen Apfelkuchen.
Mit etwas Vanillearoma und Schokostückchen wird es ein Schokoflockenkuchen. Teilt man den Teig in zwei Hälften, gibt zu dem einen Kakao und zu dem anderen Eierlikör, wird es ein total saftiger Mamorkuchen. Außerdem kann man Muffins, Cupcakes und Minigugl daraus backen.

Das Grundrezept ist ganz einfach:

Toffee-Torte

Hallo zusammen,

heute gibt es das Rezept für Toffee-Torte ... super lecker und ganz einfach gemacht ...