Richtige Tomatensauce

Hallo,

ich habe mich mal wieder insprieren lassen. Von einem englischen Koch ... :) und es ist nicht Jamie Oliver :)

Jetzt schaut nicht gleich so entsetzt *lach*

Ich finde das River Cottage so toll ... und den "Chef" auch ... der hat so tolle Ideen ... ach ja ... also ich mag die Sendung echt. 

Eines seiner Rezepte für Tomatensauce hat mich inspiriert und ich habe es - natürlich - nicht lassen können, ein wenig damit herum zu experimentieren. 

Jack Daniels BBQ-Sauce/Marinade - englisch - von Tanja

Okay, hier ist mein erster Beitrag. Ich muss gestehen, ich bin doch ein bisschen aufgeregt.
Ich lebe seit Jahren in den USA und mein deutsch ist ein bisschen eingerostet, vor allem die Rechtschreibung (hint, hint, liebe Schwester, ich brauche deutsche Bücher zum Lesen :D)

Das Rezept ist noch in englisch, aber ich arbeite daran, es ins Deutsche zu übersetzen.

Ich habe heute die 4-fache Menge gemacht! Zum Einkochen, denn es dauert ca. 2 Stunden, die Marinade zu kochen - allerdings nicht mehr bei der Menge - ich stand dann doch fast den ganzen Tag in der Küche!

Heute habe ich Jack Daniels mit Honig für das Rezept benutzt. Ich hoffe, dass Ihr den in Deutschland auch bekommt.

Die BBQ Marinade ist süß. Wenn man zwischendurch beim Kochen mal probiert, schmeckt es erst süß, dann ein bisschen scharf, aber mit Fleisch zusammen ist es echt lecker.

Co-Autorin gefunden :)

Hallo zusammen,

ich habe eine Co-Autorin gefunden, die mindestens genau so gern kocht wie ich :)

Ihre Rezepte sind aber meist ganz anders als meine und kommen aus den USA.

Aber ich koche gern nach ihren Ratschlägen und Empfehlungen, denn es sind so geniale Sachen dabei.

Wir haben uns zunächst für diese Plattform hier entschieden, weil wir erst mal testen wollen, wie das so funktioniert, miteinander zu bloggen. Wenn das gut funktioniert, dann übertragen wir das auch in den Küchenzauber.

Sie, das ist Tanja, meine Schwester, die leider einige Tausend Kilometer entfernt wohnt ... *seufz*
Da ist das immer etwas schwieriger, sich mal auf einen Kaffee zu treffen :).

die Versuchsküche zieht um

Hallo,

irgendwie finde ich den Namen nicht mehr so ganz passend für das, was ich hier schreibe ...

darum habe ich lange überlegt und bin zu dem Entschluss gekommen, dass dieser Blog mit seinen Beiträgen ein neues zu Hause braucht.

http://kathys-kuechenzauber.blogspot.de/

In Zukunft werde ich dort meine Leckereien vorstellen und darüber berichten.

Natürlich lasse ich die Verlinkungen hier zu diesem Blog erst mal eine Weile bestehen, aber ich würde mich freuen, wenn Ihr mir auf die neue Seite folgt und auch dort wieder meine Leser werdet.

Ich hoffe, dass ich - durch den neuen Namen vielleicht auch etwas beflügelt - in Zukunft mehr über meine Küchenzaubereien berichten kann :)

Liebe Grüße

Eure

kathy

selbstgemachte Pralinen

Hallo,

ich habe für den Nikolaustag mal wieder "küchengezaubert" und dabei Pralinen hergestellt.

Im Angebot hatte ich

Rumkugeln
Amarettokugeln
Eierlikörtrüffel
Baileyskugeln
Kokoskugeln

Nur die Kokoskugeln sind ohne Alkohol, aber soooo lecker.

Die Eierlikörtrüffel brauchen viel zeitlichen Vorlauf. Die Masse war so weich, ich konnte sie nicht richtig in Schokolade tauchen.

Mir schmecken alle Sorten extrem gut, daher fällt es mir schwer, hier eine Wertung abzugeben, welche die besten sind.

Aus diesem Grund werde ich Euch einfach alle Rezepte nach und nach vorstellen.

Ihr dürft gespannt sein :)

Habt ein tolles Wochenende

Eure

kathy