Hallo,
wir haben sehr ertragreiche Traubenstöcke im Garten und entsaften die dann auch immer sehr erfolgreich.
Aber da man ja nicht immer nur Saft trinken kann und ich außerdem das Gelee auch für meine Linzer Torten brauche, habe ich dieses Rezept hier ...
Weihnachtliches
Traubengelee
700 ml Traubensaft (bei
mir aus dem eigenen Garten im Herbst mit Dampf entsaftet)
1 Pck. Gelierzucker 2:1 (Pektine nur aus Äpfeln und
Birnen)
1 TL Zimt
½ TL Lebkuchengewürz
Nach Packungsangabe (da
steht 750 ml – aber bei Trauben habe ich immer das Gefühl, das wird dann nicht
so fest, daher nehme ich etwas weniger) des Gelierzuckers kochen und in sterile
Gläser füllen. Sofort verschließen und kopfüber auskühlen lassen.
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